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出店一覧

3. Restaurant　SAI　燊

奥・山梨料理

山梨県の自然の恵みである
ジビエ料理を堪能したい

山梨県西湖に複合型レストランを構える新ジャンルのガストロノミーが東京で初出店します！　料理コンセプトは「奥・山梨料理」。富士北麓の食材が誇る食材を用いた「ジビエプレート」や、「ジビエタコス」、「鹿肉ソーセージ」などのジビエ料理が並びます。フランス料理をベースにイタリアンの技法も取り入れた料理がいただける貴重な機会。滋味深い料理は、自然からの恵に感謝したくなるような料理です。